Voici un nuage moelleux et parfumé, couronné d’une crème onctueuse et parsemé de baies fraîches, pour un dessert qui fera chavirer vos papilles.
Prêts à embarquer pour ce voyage gourmand ?
Suivez le guide et découvrez les secrets de cette recette irrésistible.
L’alliance parfaite des saveurs :
- Le citron apporte sa fraîcheur acidulée et son parfum vivifiant.
- Les myrtilles, douces et juteuses, complètent le citron avec une touche de gourmandise.
- La crème onctueuse apporte une texture veloutée et un contraste saisissant.
Un gâteau facile à réaliser pour un plaisir garanti :
- Des ingrédients simples et accessibles pour un dessert maison sans prise de tête.
- Une préparation rapide et sans aucune difficulté, même pour les débutants en cuisine.
- Un résultat bluffant qui épatera vos convives et fera de vous la star du jour.
La recette magique du gâteau au citron et aux myrtilles :
Ingrédients pour 8 personnes :
Pâte à gâteau :
- 1 ½ tasse de farine
- 1 ½ cuillères à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café de sel
- ½ tasse de beurre
- 1 tasse de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de crème fraîche
- 1 ½ tasse de myrtilles
Crème au citron :
- 1 tasse de crème entière
- 1/3 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
Étapes :
- Préchauffez votre four à 175°C et beurrez un moule à gâteau de 23 cm.
- Mélangez la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.
- Fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
- Ajoutez les œufs un à un, puis le zeste et le jus de citron, et l’extrait de vanille.
- Incorporez délicatement les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternant avec la crème fraîche.
- Ajoutez les myrtilles et mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 30 à 35 minutes.
- Pendant la cuisson, préparez la crème au citron en fouettant la crème entière avec le sucre jusqu’à épaississement.
- Ajoutez le jus et le zeste de citron et continuez à fouetter jusqu’à obtenir des pics mous.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le garnir de crème au citron.
- Parsemez de myrtilles fraîches et dégustez !
Conseils pour un gâteau digne des grands pâtissiers :
- Utilisez des citrons bio pour un goût plus intense.
- Pour un résultat encore plus gourmand, ajoutez des pépites de chocolat à la pâte à gâteau.
- N’hésitez pas à parfumer la crème au citron avec du citron vert ou de la vanille.
- Servez le gâteau frais pour une expérience gustative optimale.
Témoignage d’une gourmande comblée :
“J’adore les desserts au citron et j’ai toujours été à la recherche de la recette parfaite. Cette recette de gâteau au citron et aux myrtilles est une véritable pépite ! Le gâteau est moelleux et parfumé, la crème au citron est onctueuse et acidulée, et les myrtilles apportent une touche de fraîcheur bienvenue. C’est un dessert facile à réaliser et qui plaît à tout le monde. Je l’ai déjà réalisé plusieurs fois et je ne suis jamais déçue.” – Aurélie, 32 ans.
Alors, n’attendez plus et laissez-vous tenter par la magie du gâteau au citron et aux myrtilles !
C’est un dessert qui vous fera voyager au pays des merveilles gourmandes.
Régalez-vous !