Le gâteau à l’orange est un dessert qui capture l’essence fruitée des oranges à chaque bouchée, ravissant vos papilles avec une explosion de saveurs d’agrumes. Cette recette vous guidera dans la préparation de cette gourmandise, parfaite pour une collation ou un dessert qui saura à coup sûr conquérir le cœur de tous les amateurs de desserts fruités.
Ingrédients:
Pour le gâteau :
- 2 oranges non traitées
- 200 g de sucre
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre fondu
Pour le sirop d’orange :
- Jus de 2 oranges
- 50 g de sucre
Instructions:
- Préchauffer le four : Commencez par préchauffer le four à 180°C (gaz référence 6) et beurrez et farinez un moule à cake de 24 cm de diamètre.
- Préparation des oranges : Lavez soigneusement les deux oranges et faites-les bouillir entières dans une casserole d’eau pendant environ 30 minutes. Une fois cuits, égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Mixez les oranges : Coupez les oranges refroidies en quartiers, retirez les pépins et mixez jusqu’à obtenir une purée épaisse.
- Préparation de la pâte : Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre jusqu’à consistance mousseuse. Ajoutez la purée d’orange, puis la farine tamisée, la levure, le sel et le beurre fondu. Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Cuisson du gâteau : Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et faites cuire au four pendant environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Préparation du sirop d’orange : Pendant que le gâteau cuit, préparez le sirop d’orange. Dans une casserole, faites chauffer le jus des deux oranges avec le sucre en remuant jusqu’à dissolution complète du sucre. Laisser mijoter quelques minutes pour épaissir légèrement.
- Finition du gâteau : Une fois cuit, sortez le gâteau du four et piquez-le à plusieurs endroits avec une fourchette. Versez délicatement le sirop d’orange chaud sur le gâteau en veillant à ce qu’il soit bien réparti.
- Refroidissement et service : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Une fois refroidi, le gâteau peut être saupoudré de sucre glace ou dégusté tel quel.
Le gâteau fondant à l’orange est un délice fruité qui saura conquérir votre palais par sa saveur unique et enveloppante. Parfait en toute occasion, ce gâteau est un hymne à l’orange, qui offre une agréable alternative aux desserts classiques. Préparez-le en suivant cette recette simple et préparez-vous à vivre une expérience gustative extraordinaire. Bon appétit!