Je dois avouer, j’ai un petit secret qui fait de moi la star des dîners entre amis, et vous ne le croirez jamais quand vous découvrirez à quel point c’est simple !
Dès ma plus tendre enfance, j’ai toujours été fascinée par la magie du jardinage, même dans un espace aussi restreint que le rebord de ma fenêtre. La coriandre, avec son arôme piquant et sa fraîcheur inégalée, s’est révélée être l’herbe parfaite pour commencer mon aventure. Non seulement elle embellit mes plats, mais elle ajoute aussi une touche de verdure à ma cuisine.
La mise en place de ce projet prend moins de 30 minutes, et c’est parfait pour ceux qui, comme moi, vivent dans un petit espace ou n’ont pas de jardin. Ce guide est conçu pour 2 à 3 plants, ce qui est largement suffisant pour parfumer vos plats préférés, et cela pour un coût moyen de 5 euros en France pour l’année 2023-2024. La liste détaillée des courses et leur coût se trouvent à la fin de cet article.
La coriandre est non seulement faible en calories, mais elle est aussi riche en vitamines et minéraux, ce qui en fait un complément idéal pour vos plats, que ce soit pour une salsa fraîche ou un curry savoureux. Cultiver sa propre coriandre à la maison, c’est aussi s’assurer d’avoir toujours sous la main une touche de fraîcheur pour égayer vos repas.
Ma Recette de Culture de Coriandre dans l’Eau
Temps de préparation : 24 heures (pour le trempage des graines)
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 24 heures + temps de germination
Kcal : 0 kcal
Portions : 2-3 plants
Vous aurez besoin de :
- Graines de coriandre
- Une passoire ou un récipient en maille
- Un plat ou un plateau peu profond
- Eau
Étapes :
#1 Sélectionnez les graines de coriandre de qualité, idéalement achetées en jardinerie ou récoltées à partir de coriandre frais.
#2 Préparez votre passoire ou récipient en maille, en vous assurant qu’il est propre et permet un bon drainage.
#3 Trempez les graines pendant 24 heures pour ramollir leurs coques et encourager la germination.
#4 Rincez les graines pour éliminer tout résidu, puis placez-les dans la passoire sur le plat peu profond.
#5 Maintenez une humidité constante sans sur-arroser, en ajoutant de l’eau au plat sous la passoire si nécessaire.
#6 Exposition à une lumière indirecte pour favoriser une croissance saine sans brûler les jeunes pousses.
#7 Patience : Attendez que les graines germent, ce qui peut prendre quelques jours à quelques semaines.
#8 Récoltez les feuilles de coriandre à mesure qu’elles poussent, en veillant à laisser suffisamment de feuillage pour continuer la croissance.
#9 Changez l’eau régulièrement pour éviter le développement d’algues ou de moisissures.
Conclusion :
Imaginons, vous préparez un dîner pour quelqu’un de spécial, et au moment de servir, vous ajoutez une touche de coriandre fraîche que vous avez cultivée vous-même. Non seulement cela ajoute une saveur incomparable à votre plat, mais cela montre aussi votre dévouement et votre amour pour la cuisine et le bien-être de vos proches. Et si jamais votre invité n’est pas fan de coriandre, vous aurez toujours une anecdote amusante à partager sur votre pouce vert !