Envie de cookies moelleuses et gourmandes à la maison ?
C’est l’heure de la pause gourmande ! Et quoi de mieux que des cookies moelleux à souhait, parsemés de pépites de chocolat, pour se régaler en famille ?
Pas besoin d’être un chef pâtissier pour réaliser cette recette simplissime ! Suivez le guide et régalez vos papilles en quelques étapes seulement.
Ingrédients (pour une vingtaine de cookies):
- 225 g de farine
- 75 g de sucre blanc
- 100 g de sucre roux
- 115 g de beurre (à température ambiante)
- 1 œuf
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 150 g de pépites de chocolat
Préparation:
- Dans un saladier, fouettez le beurre ramolli avec les sucres jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez l’œuf et la vanille, puis fouettez à nouveau pour bien mélanger.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, le sel et la levure chimique.
- Versez progressivement les ingrédients secs dans le mélange humide et incorporez-les délicatement à la spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez une dernière fois.
- Formez des boules de pâte de taille égale (environ 3 cm de diamètre) et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Placez la plaque au réfrigérateur pendant 30 minutes pour raffermir la pâte et empêcher les cookies de s’étaler trop à la cuisson.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Enfournez les cookies pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
- Laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les placer sur une grille pour refroidir complètement.
C’est prêt ! Dégustez vos cookies tièdes ou froids, accompagnés d’un verre de lait ou d’une tasse de café.
Astuces:
- Pour des cookies encore plus moelleux, utilisez du beurre demi-sel.
- Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des noix concassées, des raisins secs ou d’autres ingrédients de votre choix.
- Parsemez vos cookies de flocons de sel avant de les enfourner pour une touche croquante et légèrement salée.
- Conservez vos cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Témoignage:
“J’ai testé cette recette avec mes enfants et nous avons adoré ! Les cookies étaient moelleux et délicieux, et les pépites de chocolat fondaient dans la bouche. C’est une recette facile à suivre et parfaite pour un goûter gourmand.” – Sarah, maman de deux enfants.
N’hésitez pas à partager vos photos de cookies sur les réseaux sociaux avec le hashtag #cookiesmoelleux !
Bon appétit !